Semmelknödel - Rezept von mutter0506

Semmelknödel - Rezept von mutter0506

Folgendes ist Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Semmelknödel - Rezept

Zutaten für 8 Personen

6	Brötchen alt
0,375 Liter	Milch
3	Eier
3 Esslöffel	Mehl
1	Zwiebel
cm	fetter Speck
	Muskatnuss, fette Brühe Pulver, Salz
	Paniermehl

ZUBEREITUNG Semmelknödel - Rezept

1. 6 Brötchen zerkleinern in kleine Würfel ca. 1x1 cm, Milch kochen und über die Brötchenwürfel gießen. Einweichen lassen.
2. In der zwischen Zeit Zwiebel hacken, Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebelwürfel eine bräunliche Färbung angenommen hat.
3. Wenn die Brötchen aufgeweicht sind, die Eier, das Mehl und die Gewürze hinzufügen und alles miteinander vermischen.
4. Nun den Speck mit den Zwiebeln hinzugeben und wieder alles gut miteinander vermischen.
5. Sollte die Masse noch zu klebrig sein, Paniermehr dazugeben, bis die gwünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Nun die Masse zu Knödeln formen und im kochenden Wasser mit etwas fetter Brühe kochen, bis sie oben schwimmen.
7. Ergibt ca. 30 Knödel, je nachdem wie groß man sie haben möchte.

Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	406 (97)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	16,1 g
Fett	1,5 g

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