Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept Von Einsendungen schnecke1974

Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept durch schnecke1974

Hier ist es Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept

Zutaten für 4 Personen

140 g	Zucchini
180 g	Melanzani
180 g	Paprikaschoten grün, gelb, rot, entstielt, entkernt
100 g	Tomaten, entkernt, geschält
0,125 Liter	Tomatensaft
2 Stk.	fKnoblauchzehen gepresst
80 g	Zwiebeln
8 EL	Olivenöl
	SalzZitronensaft
	Pfeffer schwarz
	Oregano
	Thymian

ZUBEREITUNG Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept

1. Gemüse waschen, trocknen, Paprika, Melanzani, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten gesondert in ca. 1cm große Würfeln schneiden.
2. Öl erhitzen, Zwiebeln farblos glasig werden lassen, Paprika beigeben, 3 Minuten dünsten, Melanzani und Zucchini untermengen. Mit Tomatensaft begießen und würzen. Etwa 8 Minuten dünsten, Tomaten hinzufügen, noch einmal aufkochen.
3. Verwenung: als Beilage zu Fisch- und Grillgerichten

Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1406 (336)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	36,8 g

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