Pizza Margarita - Rezept Gesendet von Matze1975

Pizza Margarita - Rezept von Matze1975

Hier ist es Pizza Margarita - Rezept. Dieses Rezept von Matze1975 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Pizza Margarita - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Für die Soße
1 Dose	Pizzatomaten Konserve
3 Teelöffel	Zucker
0,5 Teelöffel	Knoblauch gepresst
3 Teelöffel	Oregano getrocknet
Für den Teig
500 Gramm	Weizen Mehl Type 405
150 Milliliter	Wasser lauwarm
21 Gramm	Hefe frisch
30 Milliliter	Olivenöl extra vergine
7 Gramm	Salz
1 Priese	Zucker
Für den Belag
1 Stück	Büffelmozzarella
250 Gramm	Pizzakäse gerieben
3 Stängel	Basilikum

ZUBEREITUNG Pizza Margarita - Rezept

1. Zunächst muss ich an dieser Stelle sagen, dass es einen Riesen Unterschied macht ob man einen Pizzastein verwendet oder nicht. Die Steine sind nicht teuer und bereichern eure Küche nicht nur für Pizza sondern auch für Flammkuchen, Pizzabrötchen und einfach alles wo man schnell viel Unterhitze benötigt. Fazit: Anschaffung lohnt sich!
2. Die Pizzatomaten zusammen mit dem Zucker und dem Knoblauchgranulat aufkochen, dann pürieren und danach erst den Oregano hinzugeben. Optional, Pizzatomaten mit Knoblauch verwenden der Rest genau so wie in der ersten Variante.
3. Alle Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine geben oder mit einem Handrührgerät verkneten, bis ein nicht mehr klebender Teig entstanden ist. Dieser sollte dann an einem warmen Ort, mit einem Tuch abgedeckt, ca. eine Stunde gehen.
4. Den Pizzastein in den Ofen geben und auf Höchster Stufe Ober-Unterhitze aufheizen. Den Teig nochmals durchkneten und in drei gleichgroße Teile zerteilen. Es empfiehlt sich auch die beiden Käsesorten direkt in drei gleichgroße Portionen zu teilen. Den Teig rund ausrollen, mit der Soße bestreichen und zunächst den Pizzakäse, dann den Mozzarella auf der Pizza verteilen . Die Backzeit beträgt bei 300° C und dem Einsatz eines Pizzasteins ca. 6 Minuten pro Pizza. Nach dem Ausbacken die Basilikum-Blätter auf der Pizza drapieren.

Pizza Margarita - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1184 (283)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	52,1 g
Fett	4,6 g

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