Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept By Kluger

Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept geschrieben von Kluger

Hier ist es Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 gr.	Penne
200 gr.	Hackfleisch gemischt
100 gr.	Wurzelgemüse - 1 Karotte, Petersilienwurzel, Zeller
1 Dose	Tomaten geschält
2 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen gehackt
1 TL	Harissa - vorsicht scharf!!!!
	Chilli (Cayennepfeffer)
	Majoran
	Oregano
	Basilikum - frissch
1	Lorbeerblatt
2	Sardellen (Anchovis) mit Kapern - oder mehr wer will
2 EL	Öl

ZUBEREITUNG Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept

1. Gemüse waschen, schälen. Zwiebel, Knoblauch ebenfalls schäle, und in grobe Stücke schneiden.und im Mixer klein häckseln.
2. In einer Kasserolle Öl heiß werden lassen Gemüse beifügen und kräftig durchrösten, Faschiertesbeifügen und nachmals gut durchrösten, Tomatenmark und Harrissa zum Schluß mitrösten undmit den gewürfelten Tomaten aufgießen. Falls nötig noch etwas Wasser nachgießen.
3. Sardellen und Kapern klein hacken und mit den Gewürzen zur Sauce geben, Ca. 20 Minutenköckeln lassen. Nochmals abschmecken und zum Schluß wer will gehacktes Basilikum beigeben.
4. Inzwischen die Penne nach Vorschrift kochen (ca. 8.9 Min.).
5. Tipp: wer will kann sie noch mit Parmesan bestreuen.

Penne in scharfer Soße mit Sardellen und Kapern - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1352 (323)
Eiweiß	13,0 g
Kohlenhydrate	32,5 g
Fett	15,7 g

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