Müsli- Klöben - Rezept Gesendet von elfenike

Müsli- Klöben - Rezept geschrieben von elfenike

Folgendes ist Müsli- Klöben - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von elfenike geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Müsli- Klöben - Rezept

Zutaten für 15 Personen

Teig
500 g	Weizen Mehl Type 550
100 g	Roggen Mehl
50 g	Roggen Vollkornmehl
150 g	Früchte-Müsli
0,5 TL	Salz
80 g	Rohrzucker
1 Msp	Vanilleschote gemahlen
1,5 Pk.	Trockenhefe
1	Ei
1	Eiweiß
100 g	Joghurt
250 ml	Milch
150 ml	Wasser
30 g	Butter zerlassen
Mandelkruste
1	Eigelb
1 EL	Milch
20 g	Mandelblätter
1 EL	Zucker
1 Msp	Vanilleschote gemahlen
	Fett und
	Paniermehl für die Form

Vorbereitung für Müsli- Klöben - Rezept

1. 2 Kastenformen einfetten und mit Paniermehl bestäuben.Ein Ei trennen und das Eigelb in einem kleinen Gefäß mit 1EL Milch rühren.Mandel mit Zucker und Vanille zerstoßen.Milch und Wasser leicht erwärmen und die Butter zugeben.
2. Trockene Zutaten mit den Eiern und Joghurt in der Küchenmaschine mit Knethaken geben. Die erwärmte Milch, Wasser und Butter drüber gießen und auf kleine Stufe kneten bis alles gut vermischt ist. Erst dann, auf höchste Stufe 3 Min. kneten.Den Teig abdecken und 45 Min. gehen lassen.
3. Teig in 2 gleiche Teilen schneiden, laibform geben und in die vorbereiteten Formen fest andrücken.Die Formen abdecken und nochmal 45 Min. gehen lassen.
4. Beide Klöben mit der Eimilchmischung pinseln und mit die Mandelmischung bestreuen.Backen auf 150°, 45 Minuten. Abkühlen lassen und in dicken Scheiben schneiden.Wir essen es gern mit selbstgemachten Marmelade, heute Beeren und Pfirsich- Zwetschen (aus eigener Ernte), ein Genuss!!!Jetzt habe ich es für euch angerichtet, langt zu und lasset es euch schmecken!

Müsli- Klöben - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1029 (246)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	45,3 g
Fett	3,9 g

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