Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept von Sahneschnitte

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    Folgendes ist Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sahneschnitte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept


    Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 Pfund Kartoffeln
    3 Stk. Zwiebeln
    150 Gramm Frühstücksspeck
    10 Stk. Eier
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Paprikapulver
    1 Bund Schnittlauch


    ZUBEREITUNG Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln klein hacken und den Frühstücksspeck in kleine Streifen schneiden.
    2. Die Zwiebeln und den Speck in zwei Pfannen aufteilen (eine große und eine kleinere Pfanne verwenden) und andünsten. Die Kartoffeln ebenfalls auf die Pfannen aufteilen und dazugeben. Anschließend würzen und goldbraun werden lassen.
    3. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Schnittlauch vermengen.
    4. Wenn die Kartoffeln schön braun aber noch bissfest sind, alles zusammen in die kleinere Pfanne geben. Die Eimasse über die Kartoffeln geben und auf kleiner Flamme stocken lassen. Dann den ganzen Kuchen von der kleinen Pfanne in die große Pfanne stürzen und von der anderen Seite ebenfalls schön braun braten lassen.
    5. Jetzt nur noch einen Pizzateller auf den Kuchen legen und den fertigen Kuchen wieder auf die andere Seite auf den Teller stürzen. Nun lässt sich der Kuchen perfekt in Stücke schneiden.



    Kartoffelkuchen Kann als Beilage dienen oder als Hauptgericht mit einem bunten Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 544 (130)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 14,0 g
    Fett 6,9 g


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