FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept By emi123

FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept geschrieben von emi123

Folgendes ist FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept

Zutaten für 4 Personen

700 gr.	Rindfleisch gewürfelt
1 EL	Schweineschmalz zum anbraten
250 gr.	Bohnenkerne braun oder rot 12 Std. einweichen
1	Zwiebel gehackt
4	Knoblauchzehen gehackt
2	rote Chilischoten frisch, ganz klein gehackt, mit Samen
1 Dose	Tomaten Konserve geschält in Stücke geschnitten
1 EL	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer
1 Dose	Mais
	Basilikum frisch, gehackt

Vorbereitung für FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept

1. Die 12 Stunden vorher eingeweichten Bohnen im Einweichwasser gar kochen.Das Rindfleisch in einer großen Pfanne oder Brattopf in Schweineschmalz (darf aber auch Öl sein) kräftig anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und nur noch glasig werden lassen.
2. Das Fleisch zu den Bohnen geben und ebenfalls die Chilischoten. Ich gebe jetzt auch schon die anderen Gewürze dazu. Vorsicht mit der Schärfe ! Evtl. in Etappen würzen.Weitere 1 1/2 Stunden kochen.
3. Jetzt die Tomaten hinzufügen, alles endgültig würzen und weitere 60 Minuten köcheln. Kurz vor Ende noch den Mais zugeben. Mit Basilikum garnieren. bzw. bestreuen.¡Que Aproveche!
4. Knuspriges Stangenbrot dazu reichen !

FLEISCH: Chili con carne für Kenner - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	443 (106)
Eiweiß	20,8 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	2,3 g

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