Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept Von Einsendungen irsima60

Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept durch irsima60

Folgendes ist Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 kg	Aprikosen
20	getrocknete Aprikosen
5 EL	Wodka
500 g	Rohrzucker
18 g	Apfelpektin
1 EL	grüner Pfeffer eingelegt

ZUBEREITUNG Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept

1. die getrockneten apikosen fein würfeln und im wodka 60 min. ziehen lassen.die aprikosen waschen, entkernen, in stücke schneiden und pürieren.den zucker sorgfältig mit dem apfelpektin vermischen.den grünen pfeffer abtropfen lassen.
2. die pürierten aprikosen mit der zuckermischung in einen hohen topf geben, durchrühren und unter rühren aufkochen lassen
3. die aprikosenstpücke mit dem wodka zugeben, durchrühren und 3 min sprudelnd kochen lassen
4. die pfefferkörner untermischen – wer will kann die pfefferkörner vorher auch fein hacken
5. die fertige marmelade in vorbereitete gläser füllen und verschliessen. die masse ergibt ca 4 gläser a 230g
6. ich habe eine kleinere menge marmelade gekocht, darum auch weniger grünen peffer, wie auf dem foto zu sehen ist

Aprikosenmarmelade mit grünem Pfeffer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	967 (231)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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