Zucchini Tomaten Gratin - Rezept Von Einsendungen Anna-Anita

Zucchini Tomaten Gratin - Rezept von Anna-Anita

Hier ist es Zucchini Tomaten Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anna-Anita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchini Tomaten Gratin - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 gr.	Zucchini gewürfelt
600 gr.	Tomaten gwwürfelt
1	Zwiebel gewürfelt
3	Knoblauchzehen gepresst
1 Tl	Bio Gemüsebrühe
1 Tl	Italienische Kräuter
0,5 Tl	Thymian
5 El	Wasser
1 Tl	Reismehl
1 Becher	Schmand
200 gr.	Frischkäse
50 ml	Creme fine
1 TL	Bio Gemüsebrühe
	Pfeffer nach Geschmack
1 Tl	Currypulver
100 gr.	Emmentaler gewürfelt
	Olivenöl zum anschmoren

ZUBEREITUNG Zucchini Tomaten Gratin - Rezept

1. Die Zucchiniwürfel in ca 3 El heißes Olivenöl geben . Mit Gemüsebrühe den Kräutern und etwas Wasser ca) 4 Min dünsten.
2. Dann die Zwiebelwürfel und den Knoblauch zufügen.Weitere 2 Min schmoren lassen und zum Schluß die Tomatenwürfel zufügen.
3. Nun das Gemüse etwas zum Rand des Topfes schieben und die Flüssigkeit mit dem Reismehl binden.( Siehe Foto)
4. In einem Topf den Frischkäse mit dem Schmand und Creme fine verrühren. Die Käsesoße mit Gemüsebrühe ,Pfeffer und Currypulver kräftig abschmecken.
5. Das geschmorte Gemüse in eine Auflaufform geben ud mit der Käsesoße bedecken.Den Emmentaler darüber streuen .
6. Das Gratin bei 200° ca 25 Min backen .
7. Dazu passt Bulgur ,Reis oder Nudeln . Oder einfach frisches Ciabatta .

Zucchini Tomaten Gratin - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	883 (211)
Eiweiß	6,6 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	18,5 g

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