Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept von Kumiko

Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept durch Kumiko

Folgendes ist Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Maccaroni
2	Chorizos
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1 Dose	Champignons
1 Dose	Tomaten geschält
200 ml	Rinderbrühe
200 ml	Bier Dunkel
2 EL	Tomatenmark
	Olivenöl
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Paprikapulver edelsüß
1 TL	Oregano getrocknet
6 Blätter	Basilikum
	Knoblauchgrün
	Zucker

Vorbereitung für Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in Olivenöl mit etwas Zucker anschwitzen. Chorizo in Würfel schneiden und mit Tomatenmark, Champignons dazu geben. Alles kräftig anrösten.
2. Paprikapulver, Oregano dazu geben und mit Bier ablöschen, mit Brühe aufgießen.
3. Die Dosentomaten pürieren und die Sauce damit aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten einköcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und etwas von dem Nudelwasser (eine Kelle) zur Soße geben.
5. Knoblauchgrün und Basilikum fein hacken und nach dem Kochen zur Soße geben, abschmecken und über die Nudeln geben.
6. Mit Parmesan verfeinern und servieren.

Pasta mit Chorizo Biersauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	284 (68)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	11,6 g
Fett	0,5 g

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