Schmortopf Mont Ventoux - Rezept Durch Sheeva1960

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  • Schmortopf Mont Ventoux - Rezept geschrieben von Sheeva1960

    Folgendes ist Schmortopf Mont Ventoux - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schmortopf Mont Ventoux - Rezept


    Schmortopf Mont Ventoux - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    50 gr. Speck durchwachsen
    1 Schalotte
    2 Knoblauchzehen
    1 Rosmarinzweig
    5 Oliven grün eingelegt
    5 Oliven schwarz eingelegt
    5 Datteln entkernt
    150 gr. Rindfleisch
    150 gr. Lammfleisch
    2 EL Rapsöl
    175 ml Rotwein
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz
    1 EL Schmand
    1 EL Cognac


    Vorbereitung für Schmortopf Mont Ventoux - Rezept


    1. Schalotte und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.Die Nadeln vom Rosmarin von den Stiel zupfen und fein hacken.Oliven entsteinen und klein schneiden.Datteln ebenfalls klein schneiden.Speck in Würfel schneiden.
    2. Fleisch waschen ,trocken tupfen und in Würfel schneiden.Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.Unter ständigem Rühren den gewürfelten Speck ,Schalotte und Knoblauch hinzugeben und anbraten .
    3. Oliven ,Datteln und Rosmarin zum Fleisch geben und alles mit Rotwein ablöschen .Den Topf zugedecken und ca.40 Min.köcheln lassen.
    4. Mit Pfeffer und Salz würzen .Schmand und den Cognac dazugeben ,gut durchrührenund weitere 20-25 Min.im Topf ziehen lassen .Bei mir gab es Reis dazu .



    Schmortopf Mont Ventoux - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.01.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 761 (182)
    Eiweiß 11,7 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 12,0 g


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