Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept Gesendet von Mandellady

Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept geschrieben von Mandellady

Hier ist es Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept

Zutaten für 8 Personen

600 g	Hähnchenbrustfilet
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
500 g	weißer Spargel
	Zucker
150 g	TK-Erbsen
	einige Blätter Eisbergsalat
250 g	Joghurt
6 EL	Salat-Mayonnaise
	etwas Zitronensaft
	evtl. etwas Worcestersoße
	Edelsüß-Paprika
	Kerbel und Erdbeeren zum Garnieren

Vorbereitung für Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept

1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl rundherum 10-12 Minuten braten. Würzen, auskühlen lassen.
2. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in schräge Stücke schneiden. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Erbsen ca. 1 Minute mitgaren. Abgießen.
3. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Zitronensaft, Worcestersoße, Paprika, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch würfeln.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in Gläser schichten. Soße darüber verteilen. Mit Kerbel und Erdbeeren garnieren.

Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	16,7 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	6,5 g

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