Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept Durch Leo78X

Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept von Leo78X

Folgendes ist Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept. Dieses Rezept von Leo78X geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Teig:
250 g	Quark, 20%ig
250 g	Mehl
3	Eier
4 EL	Zucker
0,5 Teelöffel	Natron oder Backpulver
	Fett zum Frittieren:
1 Stangen	Frittierfett
	Zucker zum bestreuen

Vorbereitung für Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept

1. Quark, Eier und Zucker verquirlen.
2. Natron, bzw, Backpulver gut vermengen.
3. Dann das Mehl löffelweise unter die Quarkmasse rühren, bis ein zäher Teig entsteht.
4. Das Fett in einem hohen Topf erhitzen.(Temperatur mit einem HOLZlöffel testen. Steigen am Holzlöffel Blasen auf, ist das Fett heiß genug.)
5. Jetzt 6 halbe Eßlöffel von dem Teig langsam ins heiße Fett gleiten lassen und Goldbraun ausbacken.
6. Die fertigen Mutzen aus dem Fett nehmen, auf einen Teller mit Zucker legen und kurz darin rollen.
7. Die Mutzen sollten warm, vielleicht mit Marmelade serviert werden.

Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1511 (361)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	80,2 g
Fett	0,7 g

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