Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept von BirgitSt01

Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept von BirgitSt01

Folgendes ist Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von BirgitSt01 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept

Zutaten für 10 Personen

375 g	Mehl
1 Päckchen	Trockenhefe
1 TL	Zucker
1 TL (gestrichen)	Salz
250 ml	lauwarmes Wasser
100 g	Oliven ohne Kern
1 Päckchen	Kräutermischung TK italienisch

ZUBEREITUNG Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept

1. Mehl und Trockenhefe vermischen. Zucker , Salz und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zusammen ca. 5 min zu einem homogenen Teig kneten.
2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3. In der Zwischenzeit die Oliven klein schneiden, und die Walnusskerne grob zerhacken.
4. Dann den schön aufgegangenen Teig nochmals kurz duchkneten und die Oliven und die Italienischen Kräuter ebenfalls mit unterkneten.
5. Den Teig zu einer Rolle formen und in 10 Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einem ovalen Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
6. Die Teigbrötchen nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
7. Anschließend die Brötchen mit Wasser bestreichen und im Backofen bei 180 Grad Heißluft 25 - 30 min backen.

Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1390 (332)
Eiweiß	10,1 g
Kohlenhydrate	69,5 g
Fett	0,9 g

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