Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept By mimi

Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept durch mimi

Folgendes ist Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Hühnerbrüste
1 Teelöffel	Gewürz-Mischung für Gyros
2 Esslöffel	Öl
1 kl. Dose	Champignons in Scheiben
1	Zwiebel gewürfelt
50 g	Schinkenwürfel
1 Esslöffel	Öl
100 ml	Weißwein trocken
200 ml	Sahne
1 Würfel	Bratensaft
	Pfeffer, Salz
200 g	Nudeln nach Wahl oder Spätzle

Vorbereitung für Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept

1. Die Hühnerbrüstchen mit einem scharfen Messer fein schnetzeln. Das Gyrosgewürz mit 2 Esslöffeln Öl verrühren und mit dem Fleisch vermischt (abgedeckt) einige Stunden marinieren.
2. Schinken und Zwiebeln in 1 Esslöffel heißem Öl anbraten, die Pilze zugeben und braten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen haben. Zur Seite stellen.
3. In einer heißen trockenen Pfanne das Geschnetzelte goldbraun anbraten, mit Wein ablöschen, einen Deckel aufsetzen und 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.In dieser Zeit die Nudeln bißfest (al dente) garen.
4. Die weggestellten Pilze mit Sahne und Bratensaftwürfel zum Fleisch geben, noch einmal aufkochen lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zu den Nudeln servieren.
5. Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat. Bei uns war es heute Tomatensalat.

Rahm-Geschnetzeltes von Hühnerbrust... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1469 (351)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	35,1 g

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