Das Gute von drei Ländern - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Das Gute von drei Ländern - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Das Gute von drei Ländern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Das Gute von drei Ländern - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für das Baboti a la Janneke:
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 Stk.	Zwiebel
750 g	Rinderhackfleisch
4 EL	Mangochutney
2 TL	Curry gelb
16	Cashewkerne
24	Marillen getrocknet
4	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
3 Stk.	Eier
250 ml	Milch
4 Sch.	Weißbrot
Für den Mix von Süß und Herzhaft:
5	Kartoffeln weichkochend
2 Stk.	Süßkartoffel
1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer
	Butter
Für das Frühlingsgemüse
1 Bd	Möhren
500 g	Bohnen grün
	Butter
Für den Salat:
	Feldsalat
	Romanasalatherzen
	Tomate
	Frühlingszwiebeln
	Frische Kräuter
Für das Dressing:
1 TL	Senf
1 TL	Honig
100 ml	Feigenessig (oder Dattelessig)
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Das Gute von drei Ländern - Rezept

1. Brot-Ei Mischung zubereiten: Eier und Milch miteinander verrühren. Das Brot (ohne Kruste) in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Dann einweichen lassen.
2. Zwiebel in Butter andünsten und die Cashewkerne und die Marillen zerstückeln. Dann alle Zutaten (außer die Lorbeerblätter) miteinander sehr gut verrühren/kneten. Die ganze Masse in eine eingefettete Auflaufform (Brotblech oder Kuchenblech) kippen und glattstreichen. Mit einem Messer kleine Spalten in die Fleischmasse schneiden und die Lorbeerblätter hineinstecken (sodass man sie noch sehen und einfach entfernen kann).
3. Nun das Fleisch 20 Minuten in einem vorgewärmten Ofen auf 180°C vorbacken.Außerdem 20 Minuten vor dem Auftischen nochmal für 20 Minuten backen (man kann dann schon die Lorbeerblätter entfernen).
4. Kartoffel pellen und in kleine Stücken schneiden. Die weichkochenden Kartoffeln mit der Knoblauchzehe und den grob geschnittenen Zwiebeln mit etwas mehr Wasser als sonst aufkochen. Dies für 10 Minuten kochen und anschließend die Süßkartoffeln dazugeben. Alles zusammen noch einmal für max. 10 Minuten kochen lassen. Dann abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem großen Stück Butter grob stampfen.
5. Gemüse säubern und die Möhren plus minus 10 Minuten kochen lassen (bis sie bissfest sind). Die Bohnen ungefähr 5 Minuten kochen. Das Gemüse zusammen kurz vor dem Servieren in Butter schwenken.
6. Alle Zutaten für den Salat waschen und miteinander vermischen. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.

Das Gute von drei Ländern - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	6,6 g

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