Auflauf nach eigener Kreation - Rezept von vampirlord

Auflauf nach eigener Kreation - Rezept geschrieben von vampirlord

Hier ist es Auflauf nach eigener Kreation - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vampirlord geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auflauf nach eigener Kreation - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Pasta
300 Gr	Teigwaren
Fleisch
300 Gr	Hackfleisch, nach Wahl
0,5 Stk.	Zwiebel, gehackt
	Fleischgewürz, Salz, Pfeffer
Gemüse
70 Gr	Eierschwämmchen
3 Würfel	Blattspinat tiefgefroren
	Schnittlauch, Peterli gehackt
Sauce
4 dl	Milch
1 dl	Demi Glace, gebunden
	Salz, Pfeffer, Muskat
	Reibkäse, z.B. Sbrinz oder Parmesan

Vorbereitung für Auflauf nach eigener Kreation - Rezept

1. Beliebige Teigwaren in Salzwasser etwas weniger als Al Dente kochen, im Ofen werden sie noch weiterziehen. Abschütten und beiseite stellen.
2. Hackfleisch gut anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitdünsten. Nach Belieben würzen und zu den Teigwaren geben.
3. Pilze andünsten, würzen und Kräuter dazugeben. Zur Pasta dazugeben.In der Zwischenzeit den Blattspinat Al Dente kochen, abschrecken und gut ausdrücken. Unter die Pasta mischen. Das Ganze abschmecken und in eine gefettete Gratinform geben.
4. Milch und Demi Glace aufkochen, würzen nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat. Über dem Auflauf verteilen.
5. Reibkäse über dem Gratin verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten gratinieren.
6. Salat

Auflauf nach eigener Kreation - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	1,6 g

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