Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept von Mandellady

Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept geschrieben von Mandellady

Hier ist es Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept

Zutaten für 4 Personen

10 Scheiben	Weißbrot
10 Scheiben	Pumpernickel
1 L	Malzbier
6 EL	Zucker
0,25 TL	Salz
1,5 Stangen	Zimt
1 TL	abgeriebene Zitronenschale
0,125 L	Sahne oder Milch
	geschlagenes Eiweiß

Vorbereitung für Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept

1. Über Nacht das Brot (Weißbrot und Pumpernickel) in einer Schüssel geben und mit 4 Tassen Wasser übergießen und einweichen. Am nächsten Tag das eingeweichte Brot mit Flüssigkeit sowie die Zimtstangen in einen großen Topf geben und solange zugedeckt kochen lassen, bis es zu einer dicklichen Masse bzw. eine Art Brei wird. Danach das Malzbier hineinschütten und umrühren, den Zucker, das Salz, die Zitronenschale ebenfalls hineingeben und ca. 5 Minuten sieden lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstangen herausholen. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Zum Schluß Eiweiß schlagen. Die Suppe mit einer Suppenkelle in tiefe Teller geben und mit dem geschlagenen Eiweiß anrichten und sofort servieren.
2. Die Eiweißhaube stellt den Schaum auf dem Bier dar.
3. Guten Appetit!

Biersuppe Gab es Silvester zu Mittag. Ich mag gar kein Bier - probierterte mal Biereis - komme so langsam auf den Geschmack! Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	500
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	418 (100)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	22,4 g
Fett	-

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