Finkenwerder Scholle - Rezept Durch dactylus

Finkenwerder Scholle - Rezept durch dactylus

Hier ist es Finkenwerder Scholle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dactylus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Finkenwerder Scholle - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	küchenfertige Schollen
	Saft einer Zitrone
	Salz
	Etwas Mehl zum wenden
2 EL	Öl
125 g	durchwachsener Speck ( Würfel )
	ein paar in Scheiben geschnittene Champignons
125 g	Krabbenfleisch
1	Zitrone
	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Finkenwerder Scholle - Rezept

1. Schollen waschen und trocken tupfen . Mit Zitrone beträufeln und mit Salz einreiben. Einige Minuten ziehen lassen. In Mehl wenden. Dann in 2 Pfannen je ein EL. Öl erhitzen. Darin die Speckwürfel verteilen und ausbraten. Speckwürfel aus der Pfanne nehmen. Schollen in die Pfannen geben und im Speckfett von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Schollen heraus nehmen und warm stellen. Dann im Fett die Champignons schnell anbraten, das Krabbenfleisch und die Speckwürfel dazu geben und erwärmen. Die Schollen auf Teller anrichten und die Speckwürfel, Champignons und das Krabbenfleisch darüber geben. Mit Zitrone und Petersilie garnieren. Dazu Salat und Petersilienkartoffeln servieren.

Finkenwerder Scholle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1850 (442)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	50,0 g

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