Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept By dogeckhard

Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept geschrieben von dogeckhard

Hier ist es Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 Gramm	Hühnerleber
2 Stück	Zwiebel frisch
2 Stück	Knoblauchzehe
1 Messerspitze	Cayennepfeffer
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
	Öl

ZUBEREITUNG Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept

1. Bei uns ein sehr traditionelles ungarisches Gericht, einfach und schnell zubereitet aber sehr schmackhaft. Auch ich als Nicht-Innereien-Liebhaber wurde ich von meiner Frau von diesem Familienrezept überzeugt.
2. Die Leberstücke waschen und von überschüssigem Fett befreien. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln goldbraun rösten.
4. Die Leberstücke scharf anbraten und Knoblauch einpressen, durchrühren.
5. Pfeffern und die Hitze reduzieren. Ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze weichdünsten.
6. Am Schluß mit Salz abschmecken (ansonsten wird die Leber hart). Ev. mit etwas Wasser aufgießen für mehr Bratensaft.
7. Am Besten mit Salzkartoffeln und Essiggurken servieren.

Erikas gebratene ungarische Leber / Hühnerleber - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1046 (250)
Eiweiß	18,7 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	17,8 g

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