Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept Durch mimi

Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3	Eier
750 g	Pellkartoffeln vom Vortag
200 g	Fleischwurst
5	Cornichons Gürkchen
Für die leichte Marinade:
150 g	Joghurt griechisch
100 ml	Sahne
50 Gramm	Mayonnaise
3 Esslöffel	Sud von den Gürkchen
1 halber Teelöffel	Salz
1 halber Teelöffel	Zucker extrafein
1 viertel Teelöffel	Pfeffer

ZUBEREITUNG Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept

1. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln vom Vortag pellen und in feine Würfel schneiden; Fleischwurst und Cornichons auch fein würfeln und alles in eine Schüssel füllen.
3. Für die Marinade alle angegebenen Zutaten verrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, über die Zutatenwürfel gießen und leicht unterheben. Diemittlerweile abgekühlten Eier pellen, ebenfalls fein würfeln (das mach ich mitdem Eierschneider) und auch unter den Kartoffelsalat mischen.
4. Abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen (am Besten über Nacht), dann noch einmal abschmecken ... hmmmm, und genießen!
5. Guten Appetit!!

Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.12.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2855 (682)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	75,0 g

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