Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 l	Wasser
200 g	Rind Fleisch (fe) frisch gegart
2 Stk.	Gemüsezwiebeln frisch
1 Stk.	Porree frisch
0,25 Stk.	Sellerie frisch
1 Stk.	Mohrrübe frisch
400 Millilitter	Weißwein trocken
1 Pr	Pfeffer schwarz
1,5 EL	Salz
4 Scheibe	Weißbrot-Toastbrot
100 g	Gratinkäse zum Überbacken

Vorbereitung für Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept

1. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Beinscheibe gut waschen, dann in das Wasser geben. Porree, Sellerie und Möhre sehr klein schneiden und dazugeben. Auf kleiner Flamme 2 Stunden köcheln lassen.
2. Gemüsezwiebeln in feine Scheiben schneiden und ca. 1 Stunde mitköcheln lassen. Ca. 5 Minuten vor Schluss den Wein dazugeben.
3. Anschließend das Fleisch herausnehmen. Schwarzen Pfeffer je nach Schärfe dazugeben. 1 1/2 EL Salz hinzufügen.
4. Toastbrot toasten und den feuerfesten Suppentassen zuschneiden. Gratinkäse über das Toastbrot streuen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Die gefüllten Suppentassen in den Backofen stellen und 20 Minuten überbacken!

Frische Zwiebelsuppe französischer Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	163 (39)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	1,7 g

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