Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept By ronja2008

Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept geschrieben von ronja2008

Folgendes ist Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ronja2008 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept

Zutaten für 6 Personen

8 Stk.	Rinderroulade
300 Gramm	Rinderhackfleisch
5	Zwiebel gehackt
1 EL	Kräutermischung frisch
0,5	Paprika rot
	kleingewürfelt
1 EL	Steinpilze getrocknet
1	Lauch gewürfelt
0,25	Sellerieknolle
	gewürfelt
2	Karotten gewürfelt
1	Petersilienwurzel
	gewürfelt
0,3 l	Rotwein
1 Becher	Crème double
	Dijon Senf
	Salz
	Pfeffer
	Paprika
	Tomatenmark

Vorbereitung für Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept

1. Zwiebel mit Kräutern und Paprika in einer beschichteten Pfanne andünsten. Abkühlen lassen.Steinpilze einweichen und kleinschneiden. Beides mit dem Hackfleisch mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chiliflocken gut abschmecken
2. Die Rouladen Pfeffern und mit Senf bestreichen. Das Hackfleisch darauf verteilen, aufwickeln und binden.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen die Fleischpäckchen rundrum anbraten und in eine Feuerfeste Form setzen.
3. Das Gemüse in der Pfanne scharf anbraten, ablöschen und kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist , das 2- 3 x wiederholen damit man eine schöne braune Soße bekommt. Wenn das letzte mal die Flüssigkeit weg ist Tomatenmark mit anrösten und mit Rotwein und Wasser auffüllen, gut mit den Gewürzen abschmecken. Über die Päckchen gießen.
4. Ofen auf 100 Grad vorheizen und Rouladen ca 2 Stunden zugedeckt garen. Fleisch aus der Soße nehmen und warm stellen. Soße durch die Flotte Lotte passieren und einkochen lassen. Mit Creme double und Gewürzen nochmal abschmecken.
5. Dazu gab´s Rotkraut(aus meinem KB) und Püree

Fleisch - Gefüllte Päckchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	7,3 g

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