Tandoori - Satè-Spieße - Rezept von Mokassa

Tandoori - Satè-Spieße - Rezept durch Mokassa

Hier ist es Tandoori - Satè-Spieße - Rezept. Dieses Rezept von Mokassa geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Tandoori - Satè-Spieße - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1000 gr.	Hühnerbrustfilet
Marinade:
1 Becher	Schmand
2 EL	Tandoori-Paste
100 ml	Sojasoße
50 ml	Sonnenblumenöl
WOK-Gemüse:
100 gr.	Zuckerschoten
2 Stk.	Zwiebel
2 Stk.	Knoblauchzehe
3 cm	Ingwer
1 Stk.	Peperoni
2 Stk.	Zucchini klein
1 Stk.	Paprika rot
1 Stk.	Paprika gelb
1 Stange	Staudensellerie
100 gr.	Champignons braun
250 ml	Kokosmilch ungesüßt
Reis:
3 Tasse	Basmati-Reis
5 Tasse	Wasser
2 Prise	Salz
Weiterhin
25 Stk.	Bambusspieße

ZUBEREITUNG Tandoori - Satè-Spieße - Rezept

1. Hühnerbrustfilet's waschen, trocknen und in 4mm dicke Streifen längs schneiden. Die Streifen auf Bambusspiesse wellenförmig aufstecken.
2. Die Marinade* herstellen und alles verrühren. Die Spiesse in der Marinade 4-8 Stunden im Kühlschrank zugedeckt marinieren lassen. (*Ich verwende nur Mida's Tandoori-Paste aus dem Glas, alles andere schmeckt mir nicht)
3. Reis in einen Topf geben, Wasser und Salz hinzu, Unter den Deckel zwei Ess-Stäbchen legen damit der Dampf leicht entweichen kann. Einmal aufkochen lassen und dann auf Stufe 2 von 9 stellen, nach 20 Min. ist er fertig. (Kann so auch mehrere Stunden stehen gelassen werden.)
4. Für das Wok-Gemüse, die Zutaten waschen, putzen, entkernen falls nötig, kleinschneiden/würfeln und im Wok anbraten. Kokosmilch hinzu und ggf. mit Salz abschmecken (oder was Ihr als Gewürze nehmen wollt).
5. Parallel hierzu: Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Spiesse nacheinander ringsum anbraten. ___Guten Appetit !___

Tandoori - Satè-Spieße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	481 (115)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	11,6 g
Fett	2,8 g

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