Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept Von Einsendungen widder1987

Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept geschrieben von widder1987

Hier ist es Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Puten-Schweine-Rolle
3 Stück	Schwein Schnitzel
3 Stück	Putenschnitzel
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer bunt
1 EL	Limetten-Ingwer-Öl aus mein KB
Orangen-Ananas-Soße
150 ml	Orangen-Ananassaft
150 ml	Wasser
1 EL	Gemüsebrühe-Pulver
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer bunt
	Ingwer gemahlen
50 Gramm	Butter kalt
Kartoffel-Sauerkraut-Stampf
750 Gramm	Kartoffeln festkochend
420 Gramm	Sauerkraut Konserve
100 ml	Milch
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer bunt
	Ingwer gemahlen

ZUBEREITUNG Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept

1. Fleisch waschen, trocknen tupfen, beidseitig mit frisch gemahlene Meersalz und Pfeffer würzen, aufeinander legen, aufrollen und mit Rouladennadel fixieren
2. Limetten-Ingwer-Öl in einer Pfanne erhitzen, die Puten-Schweine-Rollen von allen Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten, in eine Auflaufform setzen und in vorgeheitzen Ofen bei 170 °C ca. 20 Minuen garen
3. Bratensatz mit Orangen-Ananassaft (Grannin) und Wasser ablöschen, Gemüsebrühepulver unterrühren, aufkochen lassen, mit frisch gemahlene Meersalz, Pfeffer und Ingwer abschmecken sowie mit Butter binden
4. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen, abgießen, pellen, grob verkleinern und mit Milch und Sauerkrautkonserve zerdrücken bis zur einer breiartigen Masse mit Stücken, mit frisch gemahlene Meersalz und Pfeffer sowie Ingwer würzen
5. Rolle von Pute & Schweine diagonal teilen, je eine Hälfte auf einen Teller geben, mit Orangen-Ananas-Soße und Kaertoffel-Sauerkraut-Stampf servieren

Fleisch: Rolle von Pute & Schwein in Orangen-Ananas-Soße und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	8,2 g
Fett	3,0 g

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