Chocolate Chip Cookies - Rezept von juliasfood99

Chocolate Chip Cookies - Rezept geschrieben von juliasfood99

Folgendes ist Chocolate Chip Cookies - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von juliasfood99 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chocolate Chip Cookies - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Mehl
2 TL	Speisestärke
1 TL	Natron
1 Prise	Salz
170 Gramm	Butter weich
150 Gramm	Rohrzucker
50 Gramm	Zucker
1	Ei
2 TL	Vanille-Extrakt
225 Gramm	Zartbitterschokolade

ZUBEREITUNG Chocolate Chip Cookies - Rezept

1. "THE Cocolate Chip Cookie!" (Zitat einer Amerikanerin) Dieses Rezept habe ich von meiner amerikanischen Verwandtschaft. Es ist mit Abstand das beste Rezept für diese beliebten Cookies! Außen schön knusprig und innen "chewy" (weich)
2. Die Butter (Zimmertemperatur) mit einem Handrührgerät cremig rühren und anschließend beide Zuckersorten hinzufügen. Das Ei und den Vanille-Exrakt ebenfalls hinzugeben und alles zu einer Masse rühren.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Natron, der Speisestärke und dem Salz vermischen und nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Zartbitterschokolade grob hacken (oder schon fertig gekaufte Schokoladendrops) unter den Teig heben. Der Teig ist etwas trocken, jedoch ist das genau die richtige Konsistenz. Die Schüssel jetzt mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
4. Nach der Ruhezeit den Teig ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Mehrere Bleche mit Backpapier auslegen.
5. Einen Teelöffel gut mit Teig häufen und mit den Händen zu einer Kugel formen. Die Form ist sehr wichtig, denn der Teig breitet sich im Ofen später aus und bleibt durch die runde Form innen noch weich!
6. Dies fortführen bis das Blech voll ist (der Abstand zwischen den Teigkugeln sollte ca. 3cm sein). Die Cookies 9-10 Minuten backen (auf keinen Fall länger, auch wenn die Cookies einem zu hell erscheinen). Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Teller auskühlen lassen.
7. Die Cookies in einer luftdichten Box aufbewahren (wenn überhaupt welche übrig bleiben).

Chocolate Chip Cookies - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	85
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1921 (459)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	56,2 g
Fett	23,8 g

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