Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept Von Einsendungen Nightcooker

Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept durch Nightcooker

Folgendes ist Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept

Zutaten für 1 Personen

200 Gramm	Spaghetti
4 Stück	Peperoni frisch
5 Stück	Knoblauchzehen
	Olivenöl extra vergine
1 EL	Kräutermischung italienisch
5 Blatt	Basilikumblätter
1 EL	Salz
1 EL	Nudelwasser
1 Glas	Rotwein trocken
Etwas	Parmesan

ZUBEREITUNG Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept

1. In einem großenTopf das Wasser zum Kochen bringen. Salz zugeben. Sobald das Wasser kocht rein mit der Pasta und offen ca 8 min kochen, besser ab und zu testen ob sie al dente sind.
2. In der Zwischenzeit die Peperoni und Knoblauchzehen und Basilikum ganz fein schneiden, und danach im Wiegeschnitt zerkleinern. Den Wokboden ca 2 mm dick mit Oliöl bedecken und dezent erhitzen. Ich habe es bei Stufe 6 belassen. Die Pepers und Knobis rein ins Öl und schön rührenbraten. Der Knoblauch soll nur leicht bräunen nicht verbrennen, sonst wird er bitter.
3. 1 El Nudelwasser entnehmen und zu Knobi und Peper geben. Jetzt die Nudeln abseihen und kurz durchschwenken und zurück in den Topf. Die Basilikumblätter ins Öl umrühren. Jetzt alles über die Nudeln im Topf geben und schön langsam unterheben. Mit der Nudelzange kleine Nester drehen mit ein paar Basilikumblätter dekorieren. Parmesan frisch reiben und darüberstreuen. Mein Glas Vino rosso ist leer und mein Essen ist fertig. Das nenn ich perfektes Timing. Buono Apetito

Spaghetti aglio e olio e peperoncini e erbe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	9,7 g
Kohlenhydrate	47,9 g
Fett	2,0 g

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