Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept Von Einsendungen mimi

Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept durch mimi

Folgendes ist Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Blumenkohl frisch
250 g	Broccoli frisch
2	Tomaten frisch
150 ml	Sahne
1	Ei
1	Knoblauchzehe zerdrückt
1 Teelöffel (gestrichen)	Vegeta Gewürz
	Pfeffer, Salz, Muskat
	Butter für die Form
50 g	Käse geraspelt
20 g	Butterflöckchen

ZUBEREITUNG Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept

1. Vorbereitung: Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen - Tomaten häuten, vierteln und die Kerne entfernen.
2. Die Sahne mit Ei, Knoblauch, Vegeta, Pfeffer, Salz und Muskat verkleppern.
3. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen - den Backofen vorheizen auf 180 Grad.
4. Zubereitung:Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, dann sofort in eiskaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen.
5. Im gleichen Wasser den Broccoli 3 Minuten blanchieren (auf keinen Fall länger) - dann sofort in eiskaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen.
6. Broccoli, Blumenkohl und Tomaten in der Form verteilen, mit der gewürzten Sahne übergießen, mit geraspeltem Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegt im Backofen etwa 35 Minutenüberbacken.
7. Dazu paßt kurzgebratenes Fleisch.Wir hatten marinierte Lammkoteletts dazu und ein Scheibchen Baguette.

Broccoli-Blumenkohl-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	464 (111)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	9,2 g

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