Hackbraten mit Polentahaube - Rezept Eingereicht von wastel

Hackbraten mit Polentahaube - Rezept von wastel

Hier ist es Hackbraten mit Polentahaube - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackbraten mit Polentahaube - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Hackbraten
400 Gramm	Hackfleisch gemischt
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2	Eier
5	Tomaten getrocknet in Öl
	Salz
	Pfeffer
25 Gramm	Paniermehl
Polentakruste
75 ml	Milch
75 ml	Wasser
30 Gramm	Polenta
2 Teelöffel	Pesto rot
Gemüse
1	Zucchini
1	Aubergine frisch
1	Spitzpaprika rot
20	Cocktailtomaten
2	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Hackbraten mit Polentahaube - Rezept

1. Hackbraten
2. Zwiebel und Knoblauch schälen ,fein würfeln in etwas Öl glasig dünsten und abküklen lassen .
3. Die Tomaten auf einen Küchentuch von den Öl befreien und kleinschneiden .
4. Die Eier ,Zwiebel- Knoblauchmischung ,Tomaten Salz Pfeffer und das Paniermehl zu den Hackfleisch geben und alles gut verkneten.
5. Das Hackfleisch zu einen Laib formen,in eine Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen bei 200 c. 15 Minuten garen .
6. Milch und das Wasser aufkochen ,Polenta einrühren und ca.10 Minuten auf kleiner Flamme unter Rühren garen.
7. Zum Schluß das Pesto unterrühren ,auf den Hackfleisch verteilen und für weitere 30 Minuten im Ofen garen .
8. Zucchini, Aubergine ,Paprika waschen ,trockentupfen und in Würfel schneiden , Tomaten halbieren.
9. Zwiebel und Knoblauch schälen ,in Spalten schneiden
10. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Gemüse etwa 10 Minuten schmoren ,mit Salz und Pfeffer würzen
11. Hackbraten in Scheiben schneiden ,auf einen Teller mit den Gemüse und Rosmarinkartoffeln servieren
12. Guten Appetit ;:-)

Hackbraten mit Polentahaube - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	753 (180)
Eiweiß	13,4 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	12,2 g

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