Käsefondue mit Trüffel - Rezept By Pirlepalle

Käsefondue mit Trüffel - Rezept durch Pirlepalle

Folgendes ist Käsefondue mit Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pirlepalle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käsefondue mit Trüffel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Fotina -- klein gewürfelt
250 ml	Milch
5	Eigelb
30 g	Butter
40 g	Trüffel weiß
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Käsefondue mit Trüffel - Rezept

1. Käsewürfel in einer Schüssel mit Milch bedecken und ca. 2 1/2 Std. einweichen.
2. Die Schüssel über einen Topf mit heißem, nicht kochenden Wasser stellen. Das Wasser darf den Boden der Schüssel nicht berühren. Solange Rührenbis Milch und Käse eine glatte Masse ergeben. Eigelb, Butter, Salz und Pfeffer dazugeben und weiterrühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
3. Auf 4 kleine vorgewärmte Schüsseln verteilen, einige hauchdünne Trüffelscheiben darüber und mit geröstetem Brot servieren.
4. Fortina: vollfetter, halbweicher Käse, Fettgehalt beträgt 45 %. Die Kühe, die die Milch hierfür liefern kommen aus dem Aostagebiet. Bild eingestellt

Käsefondue mit Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	9,1 g

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