Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept von toskanine

Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept von toskanine

Folgendes ist Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Magerquark
2	Eier
50 g	zimmerwarme Butter
60 g	Puderzucker
1	Zitrone, nur den Abrieb
3 EL	Gries
2 Stangen	Rhabarber
	Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept

1. Den Rhabarber schälen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier trennen, das Eigelb erstmal beiseite stellen und das Eiweiß zu einem sehr steifen Schnee schlagen.
2. Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem gesiebten Puderzucker und dem Zitronenabrieb mit dem Handrührgerät cremig rühren, dann die Eigelbe dazugeben und gut verrühren. Jetzt den Quark den Gries dazugeben und ebenfalls gut verrühren.
3. Nun den Einschnee in zwei Portionen vorsichtig unter die Masse heben und in eine kleine, gut ausgebutterte Auflaufform geben. Die Rhabarberscheiben großzügig darauf verteilen und für ca. 40 - 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
4. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben und dann am besten warm genießen.

Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	31,1 g
Fett	0,3 g

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